きき酒師

きき酒師とは、「日本酒の香りや味わいなどをわかりやすく説明したり、お客様の好みや料理、その日の体調などを的確に捉え、最もマッチした日本酒を提供するプロフェッショナルの事」。

きき酒師の資格は1991年からスタートしている民間資格で、資格試験には筆記試験とテイスティング、口頭試問がある。

受験者は酒を販売するときなど広範な知識を活かすことを目的として、酒造メーカーやレストラン、酒販店の人が中心。


民間資格

受験資格：
２０歳以上、協会主催の講座受講。

試験内容：
１次（筆記）、
２次（企画書作成）、
３次、テイスティング。

【問い合わせ先】　

料飲専門家団体連合会 事務局(FBO)

TEL.03-3912-2194　
FAX.03-5390-0339

日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（SSI）
TEL.03-5390-0715
E-MAIL：desk@fbo.co.jp